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熱門職缺 容許轉介
11-8 月-2026
熱門職缺 容許轉介資深壽司主廚
永利皇宮
餐飲
工作說明
主要職責
須有效地管理廚房的日常運作,亦須對團隊成員作出指導及激勵性工作,以確保廚房隊伍不只出產高品質的菜餚,更能讓賓客體驗超乎所想的感受。
職位介紹
• 製作高品質的壽司、生魚片和海鮮菜餚以滿足賓客的需要
• 按照部門財政預算,高效地管理壽司部門的日常運營
• 監控所有材料和食材的品質
• 與主廚和餐廳經理協調,制定每月及每季菜單
• 以HACCP的標準儲存及冷藏食品,保持壽司站位置的清潔和衛生
• 須預測供應需求及監控貨倉的存貨
職位要求
工作經驗:具最少八年從事於五星級酒店或餐廳的烹飪經驗,能為客人提供卓越的用餐體驗 (具亞洲地區工作經驗者優先考慮)
技能 / 證書:對日式菜餚瞭如指掌;精通刀法和優良的烹飪能力
教育程度:中學畢業或等同學歷
語言能力:良好廣東話,英語及日文
電腦應用:基礎程度
職位編號
1754BR
資深壽司主廚 | 澳門酒店 - 永利澳門 | 招聘
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